José Carlos García, un chef aux racines andalouses
La gastronomie andalouse est reconnue pour sa richesse et sa diversité. Elle est ce reflet de la culture et des traditions de cette région du sud de l’Espagne. Au cœur de cette scène culinaire se trouve José Carlos García, un chef qui a su allier tradition et innovation. Dans une récente interview avec notre magazine, il partage son parcours, ses inspirations et sa vision de la cuisine andalouse. Toute sa passion, il l’a concentrée dans un magnifique ouvrage, « Raíces Andaluzas ». Plongez dans son univers, découvrez son attachement aux racines familiales et captez son désir de faire briller la cuisine andalouse sur la scène internationale.