Sous le soleil éclatant de la Costa del Sol, Marbella continue d’attirer les concepts les plus exclusifs du monde de l’hôtellerie et de la gastronomie. Cet été, un nouveau lieu va faire parler de lui, cela ne fait pas l’ombre d’un doute ! Solana, le tout premier pool club créé par le célèbre Juvia Group de Miami prend ses quartiers dans la prestigieuse station balnéaire de la Costa del Sol.
Installé dans l’élégant Hotel ME Marbella à Puerto Banús, Solana incarne l’art de vivre méditerranéen avec une touche d’audace venue d’outre-Atlantique. La marque, qui signe ici son ouverture mondiale, s’impose déjà comme le nouveau spot incontournable pour profiter du slow living, les pieds dans l’eau, tout en savourant une cuisine solaire et des cocktails d’exception.
Derrière les fourneaux, le Chef David Vignaud, connu pour être issu du Groupe Hélène Darroze et formé au Lycée Hôtelier de Souillac (France) a imaginé une carte exceptionnelle ! Le passionné décrit celle-ci comme innovante et lumineuse, mêlant influences internationales et produits locaux. Les fins gourmets se régaleront avec le Ceviche Solana, les Pacheri Carretilleros et une Côte de Bœuf grillée au Josper qui promet de devenir l’un des plats signatures de la maison.
Pour accompagner toutes ces créations culinaires, l’expert mixologue Keith Butler est passé aux commandes ! Plus de 25 années d’expériences pour cet expert qui a fait ses armes aux quatre coins du monde après avoir fait ses armes à New York City. Ce passionné a conçu une carte de cocktails où chaque gorgée invite au voyage, entre saveurs exotiques, notes surprenantes et alliances inattendues. Il est devenu le roi de l’Aperol Margarita, du Tokyo Tea, du Havana Cocktail ou encore du Gin Buck. Les délices qu’il propose sont les passeports idéaux pour prolonger un déjeuner gourmand ou pour savourer un coucher de soleil sur l’un des iconiques lits balinais entourant la splendide piscine.
Plus qu’un simple pool club, Solana se veut une expérience sensorielle où la fusion des cultures, la musique des meilleurs DJs et une décoration avant-gardiste s’unissent pour créer un univers vibrant et élégant, en plein cœur de Puerto Banus.
Jonás Millán, le fondateur du Juvia Group, s’enthousiasme. « Solana est la matérialisation de notre vision avec une rencontre entre saveurs, cultures et atmosphères. Tous ces ingrédients prennent vie sous le soleil andalous ».
Pour Francisco Arocha, CEO de Pont Hospitality (groupe qui gère l’ensemble de l’offre gastronomique du ME Marbella), cette ouverture est un signal fort. « Avec Solana, nous réinventons l’expérience culinaire et lifestyle de Marbella, en offrant un nouveau lieu où sophistication et énergie estivale se mêlent à merveille».
Solana s’ajoute à la nouvelle proposition gastronomique de l’Hotel ME Marbella que notre équipe a pu découvrir le mois passé et qui compte déjà « Barlume » et « La Terraza del Med », pour faire de ce lieu un hub culinaire et festif unique sur la Costa del Sol.
Pour les amateurs de détente élégante, de bonne cuisine et de soirées au rythme des DJs, ce nouveau pool club pourrait bien devenir le rendez-vous de l’été infini à Marbella.