26 novembre 2025
Málaga, véritable capitale de gastronomie, a accueilli le mardi 25 novembre la grande cérémonie du Guide Michelin Espagne 2026. La ville a brillé comme rarement avec un événement de taille. Chefs, journalistes, producteurs et personnalités de tout le pays se sont réunis au SOHRLIN Andalucía pour une soirée élégante qui a confirmé l’importance croissante de l’Andalousie dans la haute cuisine espagnole. L’ambiance était à la fois festive et chargée d’émotion avec cette impression partagée par toutes et tous que la Costa del Sol franchissait un cap dans son rayonnement gastronomique.
18 novembre 2025
18 novembre 2025
Cascada Marbella s’apprête à vivre une nouvelle étape importante de son développement culinaire en signant une collaboration d’exception avec le prestigieux Mandarin Oriental Ritz Madrid. Les chefs Jacques et Mathieu Lagarde, qui dirigent le restaurant implanté dans un écrin de nature à Marbella, cuisineront à six mains avec Thomas Stork, le chef exécutif du palace madrilène. L’événement aura lieu le 26 novembredans l’élégant Palm Court, sous la verrière iconique du Ritz.
03 novembre 2025
Sous la lumière tamisée du restaurant Cascada à Marbella, il se prépare un événement d'exception. Les chefs Jacques et Mathieu Lagarde accueillent le mixologue Victor Delpierre, champion du monde, pour un dîner à six mains où la gastronomie rencontrera l’univers passionnant des cocktails dans une harmonie parfaite et dans un cadre unique.
18 octobre 2025
Certains événements appartiennent à une autre dimension. Le dîner organisé par « La Petite Maison Marbella » le 25 octobre au « Boho Club » en fait véritablement partie. Dans les jardins élégants du « boutique resort », un cercle très restreint d’invités partagera une expérience qui s’annonce légendaire.
13 octobre 2025
Au cœur de Malaga, la rue Carretería abrite une adresse qui a immédiatement séduit l’équipe d’Esprit Sud. Limò est un petit restaurant italien plein de charme, lumineux, accueillant et entièrement sans gluten.
06 octobre 2025
Aujourd’hui, ce sont plus de 4.600 hectares de manguiers qui s’étendent dans la province de Málaga. La surface cultivée continue d’augmenter chaque année. Ce fruit tropical a trouvé sur la Costa del Sol un terroir unique qui lui permet de rivaliser avec les grandes zones de production mondiale.
05 octobre 2025
Jusqu’au 30 novembre 2025, La Petite Maison transporte Marbella dans son univers où se rencontrent raffinement français et énergie méditerranéenne. Fidèle à son concept, la Petite Maison met en avant une cuisine à partager, pensée pour créer des moments de convivialité autour de la table.
28 septembre 2025
Il faut prendre la direction du cœur des collines ensoleillées de l’Axarquía ou encore, celle de Manilva (même si zone où production plus discrète), pour découvrir que s’y cultive un produit qui appartient à l’histoire, à la culture et au paysage andalou. Le célèbre raisin moscatel de Málaga est bien plus qu’un fruit séché, il est une tradition ancestrale transmise de génération en génération, symbole d’un savoir-faire artisanal qui lui vaut aujourd’hui une reconnaissance internationale.
Le premier café du monde sans sucre ouvre ses portes à Puerto Banus (Marbella) et révolutionne la gastronomie!
Ce 15 août, Marbella ajoute un nouveau nom à sa large carte gastronomique avec l’ouverture du restaurant Frou Frou, un restaurant méditerranéen situé à la Plage del Duque. Aux commandes, le célèbre et réputé groupe Bulldozer qui signe ici une nouvelle prouesse. En effet, l’espace est tout simplement magnifique et apporte à la scène culinaire marbellí une sensibilité moderne et détendue, ancrée dans l’héritage culturel et culinaire des côtes du sud de l’Europe, mais pensée pour le présent avec une projection vers l’avenir. Mêler traditions culinaires et modernité, voilà le défi relevé par les équipes du Frou Frou.
03 juillet 2025
Si la France est souvent désignée comme le pays de la gastronomie, l’Espagne n’est jamais bien loin derrière. Avec ses tortillas, ses poissons, ou encore ses vins, l’Andalousie se distingue par une richesse culinaire incomparable. Chaque année, quand la saison estivale pointe le bout de son nez, chaque ville et pueblo d’Andalousie se transforment en véritables festivals gastronomiques. Esprit Sud vous a concocté une sélection de festivals à ne surtout pas manquer pour savourer pleinement votre été.
03 juillet 2025
L’été andalou est là, et Le Patio by Cascada Marbella rouvre ses portes, prêt à accueillir ceux qui aiment les soirées douces, les dîners sous les étoiles et la bonne cuisine dans un cadre intimiste. Niché sous les figuiers, citronniers et orangers, ce restaurant éphémère de Marbella n’ouvre que trois mois par an, jusqu’à fin septembre, offrant une parenthèse précieuse pour les amateurs de belles adresses.
22 juin 2025
Ça y est! C’est l’été! Les températures grimpent, les journées s’allongent. Le doute n’est plus permis, l’été est là! Que vous soyez simplement en vacances à Málaga ou résident permanent, quoi de mieux qu’une belle soirée sur un rooftop pour siroter un verre tout en admirant les plus beaux panoramas de la capitale de la Costa del Sol?
18 juin 2025
C’est officiel, la tortilla a son propre festival, et ça se passe à Málaga jusqu’au 22 juin, au Terminal Crucero. The Best Tortilla rassemble les 15 meilleures tortillas d’Espagne, dans une compétition inédite, permettant aux chefs de réinventer ce plat cultissime, pilier de la gastronomie espagnole. Accompagné par un DJ qui assure l’ambiance, ce festival va à coup sûr vous ravir les papilles tout en vous garantissant une soirée mémorable. Alors à vos agendas, chers lecteurs!
17 juin 2025
Parfois, il suffit d’un déclic, d’un manque perçu, pour faire naître une vocation. En 2008, alors que l’Espagne entrait dans une profonde crise économique, David Gallardo décide de tourner la page de l’immobilier pour débuter d’une page blanche une nouvelle aventure. Ce qu’il pressent à ce moment-là, c’est une opportunité inexploitée, celle d’ouvrir un commerce spécialisé dans l’huile d’olive vierge extra de qualité. Il s’agit de la première du genre en Espagne, ouverte à Marbella, une véritable aberration, dans un pays pourtant roi de l’oléiculture. Né à Paris d’un père français et d’une mère espagnole – originaire d’Andalousie mais exilée en France dès l’enfance – David grandit entre deux cultures. À 14 ans, lorsque sa mère souhaite revenir vivre à Marbella, il la suit. Deux ans plus tard, elle rebrousse chemin pour Paris, mais lui choisit d’y rester. Il finira son lycée en Andalousie, avant de remonter à Paris pour y…
Le restaurant Boho Club et la brasserie Cervezas Victoria s’unissent cet été autour d’un menu dégustation très spécial. Disponible au déjeuner tout au long du mois de juin, du lundi au vendredi, cette expérience gastronomique met à l’honneur les saveurs de Málaga à travers un ensemble de propositions audacieuses et raffinées, mariant produits locaux, maîtrise technique et une sélection pointue de bières artisanales.
La cuisine italienne est l’une des plus appréciée à travers le monde et en Andalousie, nombreuses sont les adresses où cette gastronomie est à la fête. Nos équipes vous présentent la meilleure pizza de la capitale de la Costa del Sol et surprise, elle est la création d’un lieu aussi magnifique que cette pizza est délicieuse. Nous avons poussé les portes du restaurant Atrezzo pour une expérience culinaire qui met en alerte les cinq sens.
C’est dans la charmante ville de Benahavís que s’est tenue, le 8 avril, la présentation de la 7e édition de ChefsForChildren, un projet mêlant passion culinaire, engagement social et générosité.
09 avril 2025
Avec l'arrivée du printemps, le restaurant Cascada à Marbella dévoile une nouvelle proposition culinaire qui célèbre les saveurs fraîches de la saison. Situé dans le cadre enchanteur des collines de Sierra Blanca, cet établissement dirigé par les chefs Jacques et Mathieu Lagarde propose une expérience gastronomique qui allie tradition, créativité et engagement écoresponsable.
08 avril 2025
Vous aimez les hamburgers ?
25 mars 2025
L’Andalousie rayonne une fois de plus dans le monde de l’huile d’olive. Le ministère espagnol de l’Agriculture, de la Pêche et de l’Alimentation vient de dévoiler les grands lauréats du Prix Alimentos de España à la meilleure huile d’olive vierge extra 2024-2025. Un palmarès qui met à l’honneur le savoir-faire, la passion et l’exigence de plusieurs entreprises andalouses devenues de véritables références de l’or liquide.
11 mars 2025
L’avocat est bien plus qu’un simple fruit, c’est un véritable emblème gastronomique qui séduit chefs et gourmets du monde entier. Dans la province de Malaga, et plus particulièrement dans l’Axarquía, cette perle verte s’épanouit sous un climat idéal, offrant une production d’une qualité exceptionnelle. Des cuisines traditionnelles aux tables étoilées, l’avocat inspire une cuisine créative et audacieuse. Zoom sur cet ingrédient incontournable, son histoire fascinante et les nouvelles propositions des chefs malaguènes.
06 février 2025
C’est dans le quartier de Ciudad Jardín que l’on trouve les origines de ce délicieux gâteau, autre symbole de la ville. La légende veut que son nom Loca (qui veut dire folle) découle de la présence d’un hôpital psychiatrique face à l’atelier où ce plaisir sucré fut créé. D’autres vous diront que son nom est inspiré de la chanson populaire du moment « A lo loco se vive mejor », d’ailleurs, au début, on les appelait loco et non pas loca. Deux disques de pâte feuilletée renferment une succulente crème pâtissière et sont recouverts d'un glaçage éclatant aux œufs et à l'orange, ce qui en fait de réels délices. On le décore généralement d'une griotte de taille moyenne ou d’une cerise confite.