Il existe d’innombrables recettes espagnoles qui vous conduiront à un voyage culinaire inoubliable. La Semaine Sainte amène son lot de plats délicieux qui vous surprendront par leur simplicité.
Un plat de pommes de terre, typique en cette période de Pâques vous fera chavirer. Les « pommes de terre veuves à la rioja », voici donc une délicatesse qui garnira vos assiettes en cette période de printemps.
Appelées « viudas » ou veuves en français car elles ne sont pas accompagnées de viande.
Ingrédients
- Un kilo de pommes de terre
- Un demi-poivron
- Un demi-oignon
- Deux gousses d’ail
- Un peu d’épice paprika, de l’huile, du sel et une feuille de laurier
La recette
- Les pommes de terre sont coupées en morceaux, l’oignon, le poivron et l’ail sont hachés.
- Laisser mijoter l’ensemble pendant 40 minutes en ajoutant un peu d’eau et l’huile d’olive.
- Épicez selon votre goût et une fois le plat prêt, arrosez encore d’un filet d’huile d’olive et de sel.
C’est un plat typique de Pâques, très économique et plutôt léger, apportant son lot d’ingrédients rassasiants.