Sous la lumière tamisée du restaurant Cascada à Marbella, il se prépare un événement d'exception. Les chefs Jacques et Mathieu Lagarde accueillent le mixologue Victor Delpierre, champion du monde, pour un dîner à six mains où la gastronomie rencontrera l’univers passionnant des cocktails dans une harmonie parfaite et dans un cadre unique.
Le soir du jeudi 13 et le midi du vendredi 14 novembre, un menu audacieux se découvrira comme une histoire. Tout d’abord, un croissant “jambon-beurre” revisité ouvre le bal, croustillant et audacieux, cette prouesse risque de rester gravée dans les mémoires. Suivra une baguette au magret de canard aux cinq épices et au sanglier, un plat relevé d’un beurre d’agrumes. Les produits de la mer s’inviteront également au menu avec des sardines aux raisins et à l’huile d’olive rappelant la Méditerranée, tandis que la courbine (corvina) confite à la vanille tahitienne transportera les convives vers les îles. Le voyage se terminera sur un tiramisu au citron et pin sylvestre, tout en légèreté. Chaque plat sera accompagné d’une création liquide imaginée par Victor Delpierre, pensée comme un écho gustatif. Un “Ajo Blanco” revisité, un “Clarified Maï Taï”, un “BBQ Whiskey Highball” ou encore un “Negroni Amaro”, ces différents accords inédits vont , sans le moindre doute, bousculer les repères et transformer le dîner en une véritable expérience sensorielle. Ce menu à six mains est bien plus qu’un événement gastronomique, il s’agit d’une rencontre entre différents univers, une célébration du goût et de la créativité.
Cascada et ses équipes vous proposent une invitation à ressentir, à goûter, à vibrer, à partager la passion qui les anime. Les places sont limitées mais les émotions seront infinies. Les réservations se réalisent sur la page web, www.cascadamarbella.com