Une nouvelle ère culinaire à El Lago de Marbella

Rédigé le 28/01/2025
Frederic André


Esprit Sud Magazine a eu l'honneur d'être invité à l'inauguration du restaurant El Lago qui vient de rouvrir après une transformation complète et l’événement était de taille, voyez plutôt…

Au cœur de Greenlife Golf à Elviria Hills, le nouveau décor du restaurant El Lago se distingue par son atmosphère chaleureuse et contemporaine. Les matériaux naturels, les teintes neutres et le linge de table délicat créent un cadre apaisant, propice à une expérience sensorielle unique. La terrasse, offrant une vue imprenable sur le lac et le parcours de golf, brille désormais d'un spectacle nocturne captivant grâce à sa fontaine illuminée.



Aux commandes de la cuisine, le chef Milos Zdravkovic sublime les saveurs locales et de saison à travers une carte réinventée. Avec une approche contemporaine et respectueuse des racines culinaires andalouses, chaque plat est une ode au terroir. Parmi les créations phares, citons le tataki de bœuf maturé accompagné d'une sauce à l'os à moelle ou encore la lotte confite et sa purée de céleri-rave. Les desserts, comme la tarte Tatin revisitée, le cœur rouge éclatant ou le gâteau de carottes chromatique, achèvent ce voyage gustatif avec finesse.

L'offre phare du restaurant est un menu dégustation qui promet une aventure gastronomique de haut vol. Des amuse-bouches innovants, tels que la mini baguette garnie de bœuf maturé, aux plats principaux sophistiqués comme les tortellinis à la queue de bœuf (rabo de toro), chaque bouchée est pensée pour surprendre et émerveiller.



Le restaurant El Lago se distingue également par une spectaculaire carte de vins et de champagnes. Elle propose plus de 70 références soigneusement sélectionnées. Des maisons prestigieuses comme Vega Sicilia ou Petrus côtoient des trésors de Bourgogne et de Bordeaux, offrant une richesse inégalée pour les amateurs d'œnologie. On y retrouve même des vins de Antony Terryn, du Dominio del Bendito.

Avec ses espaces modulables et sa capacité d’accueil de 60 personnes en terrasse, El Lago s’impose comme le cadre idéal pour les célébrations et événements privés. Deux salons exclusifs permettent une personnalisation totale, qu'il s'agisse de dîners intimes ou de grands rassemblements.



Récompensé par deux Soles Repsol et classé parmi les dix meilleurs établissements de la Guía Macarfi, El Lago réaffirme son statut de référence gastronomique à Marbella. 

Esprit Sud Magazine se réjouit de voir briller à nouveau cette étoile de la gastronomie, prête à captiver les épicuriens du monde entier. Pour plus d’informations ou pour réserver votre expérience, rendez-vous sur leur site officiel ou contactez directement leur équipe. Vous ne le regretterez pas!