Les viticulteurs andalous poussent un soupir de soulagement après la période des pluies vécue les dernières semaines.
Néanmoins, ils restent prudents et même si cette eau est une bénédiction pour les cultures, la production des raisins dépendra aussi de l’évolution de l’été.
Hasta el cuarenta de mayo, no te quites el sayo; Y si vuelve a llover, vuélvetelo a poner
Cette année, il est vrai que nombreux d’entre-nous ont été surpris par les conditions météorologiques de ces dernières semaines. Mais il existe en Espagne, un dicton qui dit « jusqu’au quarante mai, n’enlève pas le sayo » ( qui est une ancienne tenue, style manteau, un imperméable à capuchon).
Ce proverbe avertit que le temps froid et les températures instables du printemps peuvent se prolonger jusqu’à la fin de la première semaine de juin, en conseillant de ne pas se défaire de ses vêtements chauds.
Le quarante mai tombe donc le vendredi 9 juin cette année (le mois de mai a 31 jours) et on peut connaître jusqu’à cette date des périodes plus fraîches car nous avons connu une fin de l’hiver et un début de printemps anormalement chauds. Cette année, on a pu vivre en février, mars et avril des vagues de chaleur à cette période de l’année où elles n’ont pas leur place.
Revenons aux dernières pluies tombées dans la province de Malaga notamment. Bien qu’elles n’aient pas eu un impact important sur les réservoirs selon les experts, elles ont été un véritable soulagement pour certains cultivateurs.
Les viticulteurs de la région de l’Axarquia ou de la Serranía de Ronda par exemple, soulignent que ces précipitations ont été particulièrement bénéfiques pour leurs vignes.
Les responsables de différentes caves en Andalousie ont vu donc une partie de leur stress retomber avec les pluies qui se sont abattues récemment.
Les spécialistes rappellent que si l’on pouvait choisir l’eau à la carte, ce ne serait pas cette période qui serait choisie mais il est clair qu’elle aura certainement des avantages. Il vaut mieux de l’eau en mai qu’une sécheresse, c’est évident. Le risque est bien entendu l’apparition de champignons. Rappelons que le mildiou se caractérise par la couleur jaune des taches au niveau des faces inférieures des feuilles alors que l'oïdium provoque une sorte de feutrage poudreux et blanc sur la partie supérieure de la feuille.
On peut donc s’attendre à une bonne récolte à en entendre les spécialistes du secteur, même si elle devrait être légèrement inférieure à celle de l’année antérieure.
Maintenant, ces prévisions sont dans l’attente de l’évolution des plantes, car, bien que les vignes présentent une bonne charge, l’évolution de la récolte dépendra beaucoup de la chaleur de l’été. En effet, avec la quantité d’eau qui est tombée, les plantes ont tendance à souffrir de stress hydrique lorsque les journées connaîtront des températures très élevées et lorsque les nuits ne refroidiront pas suffisamment…
