Êtes-vous à la recherche d’un bon plan pour ce dimanche 5 février? Esprit Sud Magazine vous propose de vivre la fête Matanza dans la ville au patrimoine historique inestimable, Ardales

Les Gorges de Gaitanes et le vertigineux Caminito del Rey, la Grotte d’Ardales ou les ruines mozarabes de Bobastro sont quelques-uns des joyaux historiques du petit village blanc construit sur un promontoire rocheux. À côté de ces sites d’exception, cette fête traditionnelle qui pourrait être traduite par la « Fête du Massacre » attire beaucoup de monde venant des 4 coins de l’Andalousie et même au-delà.

Ardales retrouve donc le dimanche 5 février sa traditionnelle fête, presqu’ancestrale, où le cochon est au centre de toutes les attentions. Après deux ans sans pouvoir être célébrée en lien avec la pandémie, l’une des fêtes les plus importantes de la Province de Malaga fait son grand retour.

À chaque édition, des milliers de visiteurs débarquent à Ardales, attirés tant par les dégustations gastronomiques que par l’ambiance qui règne au sein du village logé dans la vallée de la rivière Guadalteba.

On y dégustera les traditionnelles « botones »(petits pains ronds) avec une succulente charcuterie élaborée dans le village (du boudin noir, du saucisson et du chorizo).

Lors de cette fête, seront distribuées des assiettes garnies d’une préparation à base de viande de porc mijotée dans des chaudrons avec des herbes aromatiques.

Un grand marché des producteurs sera également installé en plein cœur du village. On y trouvera des produits artisanaux de qualité. Saucisses, charcuterie et préparations à base de viande de porc seront les rois et reines des échoppes.

Du fromage de chèvre, des bonbons artisanaux, du pain, des alcools et liqueurs, du vin, des biscuits, des bières, de l’huile d’olive, de délicieuses choses vous y attendent. Des ateliers seront aussi accessibles aux visiteurs pour y voir comment se préparent certaines charcuteries avec dégustation à la clé.

En outre, la journée sera animée par de la musique live, des chants et danses traditionnels (Verdiales) et le chanteur Nyno Vargas donnera également un concert.

Cette vingt-sixième édition s’annonce déjà comme un véritable succès. Une excellente manière de découvrir le patrimoine d’un village qui mérite le détour.

Promenez-vous aussi dans les ruines du château de la Peña, poussez les portes de l’Eglise Nuestra Señora de los Remedios ( ancienne Mosquée sous le règne musulman désacralisée et transformée en temple de Dieu), partez vous promener sur les nombreux chemins de randonnée au départ du village, vous ne vous ennuierez nullement au cours de cette belle journée à Ardales.

Alors, à vos agendas, chers lecteurs, Ardales et son riche patrimoine vous attendent ce dimanche 5 février!