El Pimpi est devenu à Malaga une véritable institution. Situé au cœur de la vieille fille face aux ruines du théâtre romain et au pied de là vestiges du Gibralfaro, le restaurant va donc transporter un peu de son essence et de ses plats traditionnels dans la célèbre station balnéaire prisée par la jet-set.
La célèbre “bodega” exportera donc ses barils et son savoir-faire dans un des locaux annexés à l’hôtel prestigieux de Puente Romano. L’ouverture de cette “antenne gastronomique” à Marbella est prévue avant l’été 2024. C’est le premier établissement du groupe installé hors de la capitale de la Costa del Sol. Rappelons que c’est une vieille bâtisse du XVIIIème siècle qui accueille la maison maire. Ce bâtiment construit sur une ancienne chaussée romaine est le théâtre depuis 1971 de ce qui se fait de mieux côté gastronomie.
On y retrouve différentes salles et cours intérieures, chacune avec une atmosphère particulière, rendant ce lieu si unique. Côté décoration, on a misé clairement sur une ambiance typiquement malaguena. C’est l’âme véritable de cette cave qui séduit depuis des décennies les stars, les plus grandes personnalités du monde et le client lambda. Ils y recherchent culture locale et empreinte artistique en plus d’une bonne assiette. Les espaces emblématiques de cet établissement sont nombreux avec le patio de La Rempompa, la très belle salle Carmen Thyssen (qu’elle a personnellement inaugurée) ou encore le séduisant patio de Gloria Fuertes. Le salon des barils signés et illustrés par des personnages illustres ou des personnalités célèbres, est également un passage obligatoire pour des photographies incontournables. C’est son avec impatience et curiosité que l’on attend l’ouverture de ce restaurant déjà mythique.
On se languit de savoir les surprises que nous réserve le groupe El Pimpi dans la lumineuse ville de Marbella.
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