C’est ce week-end que le petit village blanc connu pour son château de la Estrella deviendra l’épicentre pour les amateurs de fromage artisanal.
La municipalité célèbre en effet la 21e édition du festival du fromage, un événement déclaré Intérêt Touristique de la province de Malaga.
Le maire Cristóbal Ortega a annoncé début de semaine que lors de ce rendez-vous très attendu au cours duquel pas moins d’une cinquantaine de fromageries de toute la péninsule se réuniront, il attend plus de 20.000 visiteurs.
Le Salon du Marché du Fromage Artisanal de Teba se déroule donc le samedi 30 septembre et le dimanche 1er octobre. L’événement est devenu une référence pour tous les amateurs de fromage de la péninsule ibérique et les fromagers artisans des quatre coins du pays font le voyage pour y présenter leurs créations lactées.
Cet événement participe évidemment à la promotion et la stimulation de la production de ce produit qui séduit de plus en plus de monde.
« Sabor a Málaga » chapeautera l’événement incontournable où se mêlent culture, gastronomie et tradition. On vient à Teba pour visiter la ville, son château, ses attraits touristiques mais aussi on y découvre de nouveaux fromages et on peut même assister à des ateliers de fabrication de ces délices réalisés au départ de lait de vache ou de chèvre.
Des fromages d’appellation d’origine comme celui de Mahón de Menorca, Idiazábal du Pais Vasco, le Gamonéu asturien, le fromage Picón Bejes-Tresviso de Cantabria, le fromage Torta del Casar de Extremadura ou encore le fromage de tétine de Galice vous attendent. On en salive déjà…
Cette fête du fromage de Teba est la magnifique démonstration des délicieuses saveurs de notre terre. Elle rend hommage à la culture culinaire et au travail artisanal. Elle défend aussi le patrimoine gastronomique et considère celui-ci comme l’un des grands trésors à préserver.
Quelles sont les activités que vous pourrez vivre dans le village de Teba ce week-end? Voici le programme chers lecteurs:
Le marché ouvrira ses portes le samedi 30 septembre de 10h00 à 19h00 et le dimanche 1 octobre de 10h00 à 18h00. Des dégustations et des ventes directes de fromages sont proposées, ainsi que des produits typiques de la gastronomie de la région tels que de la charcuterie, du miel, des vins et des pâtisseries. En outre, les participants auront l’occasion de déguster une grande variété de fromages artisanaux de haute qualité produits par les fromageries locales et régionales, des fromages affinés aux fromages frais et aux fromages de chèvre exquis.
Un espace sera également réservé aux ateliers de fabrication de fromage où l’on pourra apprendre les secrets de la fabrication du fromage par des experts fromagers et des ateliers pour les plus petits sont également prévus. Des tours du village sont également organisés avec passage au musée historique municipal, au Château de l’Estrella, de l’Eglise de la Santa Cruz Real, de l’Ermitage de Jésus Nazaréen et du Moulin des Piles.
Le samedi 30 septembre aura également lieu l’un des moments les plus attendus, à savoir la remise du prix du grand gagnant du concours du meilleur fromage artisanal. Au préalable, une dégustation complète aura lieu où un jury de renom dans le domaine de la gastronomie provinciale et du secteur fromager récompensera les meilleurs fromages en six modalités différentes. Il s’agit de cinq catégories de chèvre et de brebis (semi-affinage de chèvre, affinage de chèvre, lait cru de chèvre, lait de brebis et mélanges de lait de chèvre et de brebis) et d’une catégorie spéciale faisant référence à l’un des plats locaux typiques, surprise surprise!
Alors n’hésitez pas et rendez-vous à Teba ce week-end pour faire le plein de calcium et de tradition dans ce superbe village blanc!