À l’entrée de la ville Estepona, face à la mer Méditerranée, Malva Beach by Txema Palacio s’impose déjà comme une adresse incontournable pour les amateurs de belles expériences. Le lieu bénéficie d’un emplacement idéal sur la plage de la Rada et propose une atmosphère qui conjugue avec justesse l’esprit décontracté d’un restaurant de plage et le raffinement d’une table gastronomique. L’ensemble crée une sensation immédiate de bien-être et invite à profiter pleinement du moment.
Le décor accompagne cette impression avec élégance et simplicité. Les matières nobles apportent de la chaleur à l’espace et l’ouverture sur la mer renforce le sentiment de liberté. La zone de plage et les espaces de restauration cohabitent avec harmonie et permettent à chacun de vivre l’expérience selon ses envies. L’adresse séduit autant pour un déjeuner ensoleillé que pour une fin de journée face au coucher de soleil.
La cuisine trouve aujourd’hui une nouvelle expression grâce à l’arrivée du chef Txema Palacio. Ce dernier développe une approche centrée sur le produit et sur la précision des cuissons. Il propose une cuisine généreuse et maîtrisée qui nous a particulièrement séduits lors de notre visite. Chaque assiette reflète une vraie cohérence et une recherche constante du goût.
Nous avons découvert un filet de bœuf façon Rossini qui nous a immédiatement marqués par sa cuisson et par son équilibre. Le chef a su sublimer la viande avec une grande justesse et offrir une assiette à la fois puissante et élégante. Nous avons également dégusté un riz aux chipirones qui a révélé une belle maîtrise des saveurs marines et une texture parfaitement travaillée. Les croquettes de carabineros ont confirmé cette exigence avec une intensité remarquable et une finesse très appréciable.
La dégustation avait débuté avec plusieurs canapés qui ont chacun apporté une identité propre. Le foie gras s’est exprimé avec douceur et caractère. La version inspirée du steak tartare a ajouté une touche plus audacieuse à l’ensemble. Chaque bouchée a renforcé cette impression d’une cuisine pensée avec précision et sincérité.
Les cocktails accompagnent parfaitement cette expérience et participent à l’identité du lieu. L’équipe réalise des créations équilibrées qui prolongent le plaisir et qui s’intègrent naturellement dans ce moment face à la mer. Le service assure une présence attentive et authentique et contribue à créer une atmosphère fluide et agréable. Les vins, cocktails et mocktails sont confiés à Nuria Gutierrez qui nous a prouvé une maîtrise totale de son domaine.
Malva Beach by Txema Palacio réussit à réunir plusieurs univers dans une même adresse et propose une expérience complète qui séduit par sa cohérence et par son élégance. Le lieu invite à partager un moment gourmand et à s’installer dans une parenthèse hors du temps. Chez Esprit Sud Magazine, nous recommandons vivement cette adresse qui s’impose comme une très belle découverte sur la Costa del Sol et qui mérite clairement une visite. Nous y avons découvert une délicieuse cuisine andalouse aux touches basques subtiles.
Adresse : Av. de España, 2 – Playa de la Rada, Estepona
Horaires : Tous les jours de 10h00 à 23h00 avec un service en cuisine jusqu’à 21h30
Site web : www.malvabeach.es
Email : reservas@malvabeach.es
Téléphone : +34 952 11 35 56
Instagram : @malva_beach
