Au cœur du Soho malaguène, Madame Suzanne ouvre ses portes à tous les amateurs de saveurs métissées. Ce petit coin lumineux et cosmopolite est le théâtre d’une rencontre singulière entre la tradition culinaire andalouse et le raffinement de la cuisine française avec pour résultat, une expérience savoureuse qui se prolonge par une offre de coquetels créatifs à faire tourner les têtes. Esprit Sud Magazine est allé tester cet excellente adresse et vous en dit plus…
Depuis ses débuts à l’Alianza Française en 2015, puis son installation dans le Soho en 2018, l’établissement Madame Suzanne est parvenu à imposer sa signature avec un subtil mélange de simplicité et d’inventivité. Ici, on commence la journée avec un petit déjeuner traditionnel ou un brunch coloré, on savoure des plats emblématiques comme le ragoût de queue de taureau ou le magret de canard, et l’on craque pour des quiches délicatement parfumées, toujours avec ce petit twist bleu blanc rouge qui fait la différence. En 2026, la maison innove sans renier ses racines. Elle propose un concept dual jour/nuit avec en journée, une cuisine fidèle aux classiques, alors que le soir, Suzanne transforme l’espace en bar à tapas et cocktails d’exception. Les nouvelles créations sont extrêmement séduisantes. On a repéré pour vous, les « albondiguitas » de la Susi, à base de légumes méditerranéens, yogourt et parmesan, le saumon gravlax au café, délicatement parfumé d’aneth et d’agrumes, une invitation à explorer de nouveaux horizons culinaires.
Que serait un dîner chez Madame Suzanne sans cocktails ? Entre le Black Susana, élégant mélange de gin infusé et poudre de cuivre, et des classiques revisités comme le Pisco Sour ou le Mezcal Fizz, chaque verre devient un spectacle pour les yeux et les papilles. La carte des vins et des vermouths, soigneusement sélectionnée, complète ce voyage gustatif, avec des références locales et des pépites venues de Jerez ou directement de Málaga.
Au fil des saisons, Madame Suzanne continue de surprendre et de séduire, invitant ses clients à découvrir, à goûter et à s’émerveiller. Une adresse où le plaisir est toujours au rendez-vous, dans l’assiette comme dans le verre. L’accueil est aussi extrêmement chaleureux et le personnel est aux petits soins avec les convives. Salades délicieuses, croquettes divines, patatas bravas séduisantes et une déco légèrement décalée, Esprit Sud vous invite à découvrir Madame Suzanne lors de votre prochain passage dans le centre-ville de notre capitale de la Costa del Sol.
• Adresse : C. Casas de Campos, 31, District Centre, 29001 Málaga
• Téléphone : 951 53 28 09
• Instagram : @mmesuzanne
