Cascada Marbella s’apprête à vivre une nouvelle étape importante de son développement culinaire en signant une collaboration d’exception avec le prestigieux Mandarin Oriental Ritz Madrid. Les chefs Jacques et Mathieu Lagarde, qui dirigent le restaurant implanté dans un écrin de nature à Marbella, cuisineront à six mains avec Thomas Stork, le chef exécutif du palace madrilène. L’événement aura lieu le 26 novembredans l’élégant Palm Court, sous la verrière iconique du Ritz.
Cette rencontre prendra la forme d’un menu de huit créations conçu autour des produits de saison et de l’univers sensoriel partagé par les trois chefs. Les saveurs marines, les parfums de sous-bois et les inspirations issues de la chasse guideront l’ensemble de l’expérience qui s’annonce unique. Cascada Marbella proposera quatre élaborations et Palm Court en présentera quatre autres, le tout accompagné d’un maridaje (art de combiner des aliments les breuvages comme le vin) spécialement pour la soirée. Ce dîner promet une immersion dans une cuisine précise, vivante et respectueuse du produit.
Le Palm Court du Mandarin Oriental Ritz partage avec Cascada Marbella une vision fondée sur l’élégance et l’excellence technique. Sous la direction gastronomique de Quique Dacosta, Thomas Stork y déploie une cuisine qui associe raffinement, modernité et respect d’un héritage culinaire plus que centenaire. Les deux univers se rejoignent dans une même volonté de créer des émotions sincères à travers un produit traité avec sensibilité et rigueur.
La venue de Cascada Marbella à Madrid constitue une étape naturelle dans l’ascension du restaurant. Cette collaboration confirme l’intérêt croissant que suscite le projet des frères Lagarde sur la scène nationale et renforce leur position parmi les tables les plus inspirantes du pays. Le dîner à six mains promet un moment suspendu où trois regards, trois histoires et trois sensibilités s’uniront pour célébrer une cuisine en mouvement, portée par une passion commune pour la nature, la saison et la beauté du geste culinaire. Vous êtes à Madrid fin novembre, cher lecteur, ne manquez pas cette expérience culinaire exceptionnelle!