La province de Málaga célèbre une reconnaissance attendue depuis longtemps. La Miel de Málaga vient d’être officiellement inscrite au registre des Indications Géographiques de l’Union européenne et obtient ainsi la précieuse Dénomination d’Origine Protégée (DOP). Une distinction qui valorise un produit profondément enraciné dans la culture rurale andalouse et qui confirme son prestige comme produit de qualité différenciée.
Depuis toujours, le miel fait partie du paysage agricole malaguène mais cette reconnaissance européenne marque un véritable tournant. Elle consacre à la fois l’extraordinaire biodiversité de la province et le savoir-faire transmis de génération en génération par les apiculteurs locaux. Ici, les abeilles butinent entre mer et montagne, dans des écosystèmes uniques où se mêlent maquis méditerranéens, amandiers, châtaigniers, fleurs sauvages et avant tout cultures traditionnelles.
Ce terroir exceptionnel donne naissance à des miels aux profils aromatiques variés et intenses. Selon les zones et les floraisons, on retrouve des notes florales délicates, des touches plus boisées ou encore des saveurs ambrées profondes. La richesse botanique de la province permet une diversité remarquable, reflet direct des paysages de l’Axarquía, de la Serranía de Ronda ou des contreforts de la Sierra de las Nieves.
La DOP garantit désormais l’origine, la traçabilité et le respect de méthodes de production exigeantes. Les pratiques apicoles reconnues privilégient la durabilité, la préservation de l’environnement et le bien-être des abeilles. Dans un contexte où la protection des pollinisateurs devient un enjeu majeur, cette certification renforce la crédibilité du secteur et rassure évidemment les consommateurs. Avec son inscription au registre européen, la Miel de Málaga rejoint le cercle des produits agroalimentaires de la province déjà protégés par des labels de qualité de l’Union européenne. Un atout stratégique qui améliore son positionnement sur les marchés nationaux et internationaux, tout en consolidant l’identité gastronomique du territoire.
Derrière cette réussite, il y a des producteurs essentiels, souvent familiaux, qui perpétuent une tradition ancrée dans le respect de la nature. On trouve leurs miels sur les marchés locaux, dans les boutiques spécialisées en produits andalous, dans certaines épiceries fines et de plus en plus en ligne via leurs propres sites ou plateformes dédiées aux produits artisanaux.
Avec cette DOP, le miel malaguène vit sans doute son moment le plus doux depuis des années. Cette reconnaissance célèbre, cher lecteur, un patrimoine vivant et qui invite à redécouvrir, cuillère après cuillère, toute la richesse de la province.