Du mardi 9 au dimanche 14 septembre 2025, la station balnéaire de Rincón de la Victoria se transforme, pour notre plus grand plaisir, en capitale du goût et des traditions maritimes. La Fiesta del Boquerón Victoriano, reconnue comme « Singularité Touristique Provinciale », met en valeur l’anchois, le symbole culinaire de la Costa del Sol ! Rappelons que les anchois et les boquerones sont tous les deux le même poisson. Leur différence réside dans leur mode de préparation. S’il est frit après avoir été nettoyé et mariné, il s’agit de boquerón. Pour les autres préparations, on parle plus d’anchois, marinés par exemple.
La ville s’apprête à offrir un spectacle gourmand et festif. Plus d’un millier de kilos de boquerones seront distribués gratuitement, tandis que quarante-trois restaurants élaboreront des recettes originales. Certains établissements de Málaga et même de Madrid rejoindront la fête, ce qui confère à l’événement une véritable dimension nationale. La volonté des organisateurs est de permettre à toutes et tous de profiter de ces délices et les prix resteront dès lors accessibles, entre 2,50 et 24 euros, afin de permettre à tout le monde de se régaler.
La gastronomie sera au cœur de la programmation. Le chef étoilé Xanty Elías ouvrira les festivités lors d’un « show cooking », accompagné par deux chefs étrangers installés à Málaga qui apporteront une note cosmopolite. Le dimanche sera marqué par la traditionnelle sortie du copo, suivie d’un authentique petit déjeuner andalous organisé avec le Club de Remo de La Cala del Moral.
La fête se prolongera ensuite avec la Feria Sabor a Málaga, un marché agroalimentaire qui réunira une trentaine de producteurs. Les visiteurs y découvriront des huiles d’olive de qualité, des vins andalous, de succulents fromages et charcuteries, du miel local ou encore de gourmandes pâtisseries, le tout dans une ambiance conviviale et familiale.
De nombreuses animations compléteront l’expérience avec des ateliers pour enfants (des spectacles de marionnettes) et plusieurs concerts. Les groupes Abelito Terrones, Money Makers et Hakuma Matata rythmeront la place Al-Ándalus de la belle station balnéaire. Une nouveauté viendra enrichir l’édition 2025 avec un concours populaire de boquerones en vinagre. Une chose est certaine cher lecteur, on se régalera à Rincón de la Victoria et on s’y amusera !