Elena et Philippe, duo de passionnés, installé en 2019 à Alhaurin de la Torre vous surprendront par l’ingéniosité dont ils font preuve et par leur accueil.

Début 2022, ils ont créé dans leur jolie finca située à moins de 20 minutes de Malaga, leur original concept « SABOR DEL PARAISO ». Alliant service traiteur, cave de vins fins, mais également cours de cuisine, le couple originaire de la belle région du Champagne (France) a le sens de l’accueil et aime partager la passion qui l’anime. Le duo apprécie la gastronomie et les bons produits du terroir.

Elsa et Mathis, dégustent la paella qu’ils viennent de préparer sur les bons conseils d’Elena. Leur cheffe du jour a toujours été passionnée par la restauration. Durant la pandémie, elle prend la décision de se spécialiser et s'inscrit à une école hôtelière d’un ancien chef étoilé Michelin. Elle a développé un projet de cours de cuisine et s’est créé un petit atelier au sein de son gîte. Le cours du jour est consacré à la Paella. L’objectif est d’apprendre à cuisiner ce plat ibérique, de maîtriser les étapes clés, et de ramener un peu de cette culture du sud chez soi. Elena invite ensuite ses élèves du jour à déguster leur préparation dans un cadre idéal, son jardin aménagé.

En parallèle, le duo propose de délicieux mets à emporter. Leur service traiteur permet par exemple aux voyageurs du coin de profiter d’un menu du jour, où le choix des produits est primordial. Une cuisine de qualité qu’ils préparent avec amour, voilà la formule gagnante de « SABOR DEL PARAISO ».

A partir de novembre, ils proposent également leur délicieux foie gras. Leurs plateaux de fruits de mer combinés avec une délicieuse bouteille de Chablis, sont également à la carte et connaissent un grand succès. Pendant la période des fêtes de fin d’année, ils créent aussi de jolis paniers garnis aux mille et une saveurs.

Philippe, dont les origines sont à chercher sur nos terres andalouses, a développé de multiples contacts avec des fournisseurs français (des baies normandes par exemple pour ses huîtres fines) qu’il a sélectionnés avec un soin particulier.

Pour les entreprises ou pour les particuliers en vacances ou installés ici, ils proposent donc de délicieux plats à emporter qu’ils peuvent également livrer dans la zone. Elena et Philippe aiment se donner à fond sur leurs réalisations.

Prochainement, ils proposeront des rencontres régulières œnologiques au sein de leur petit paradis situé dans l’arrière-pays andalou, permettant de déguster quelques réalisations culinaires en associant des vins classiques français, mais aussi des découvertes vinicoles espagnoles qui ne sont pas en reste. Il est fort à parier que « SABOR DEL PARAISO » épatera nos papilles.