Vous aimez les hamburgers ?
Vous aimez les torrijas, le pain perdu espagnol de la Semaine Sainte ?
Vous allez adorer le burger « La Santa » que vous proposent les restaurants Bendito Bocado de Malaga et de Alhaurín de la Torre !
Une combinaison intéressante de sucré et de salé vous est proposée à l’occasion de l’arrivée de la célèbre Semaine Sainte et Esprit Sud a testé pour vous ce délice surprenant ! On vous en dit plus …
Les deux enseignes de Bendito Bocado proposent depuis quelques jours un hamburger inédit, audacieux et délicieusement transgressif, au nom sacré, « La Santa ». Disponible exclusivement durant le mois d'avril, cette création culinaire fusionne l’esprit d’un hamburger smash (tendance venue tout droit des États-Unis où la viande est écrasée sur une plaque chaude pour obtenir une texture juteuse mais aussi croustillante) avec les célèbres torrijas espagnoles. Oui, vous avez bien lu, des torrijas remplacent le pain classique du burger !
La foi fait déplacer les montagnes et le burger « La Santa » provoque un véritable miracle dans votre bouche. Ce miracle opère instantanément d’un point de vue visuel. Lorsque votre hamburger atterrit sur votre table, vous êtes séduit par le pain doré des torrijas. On découvre aussi immédiatement le caramel beurre salé et les amandes croquantes ornant les tranches de pain et la crème pâtissière dégoulinant de ce chef d’œuvre d’inventivité. Dès la première bouchée, l’expérience gustative est explosive. Imaginez deux steaks smash de 100 grammes chacun, recouverts généreusement de cheddar fondant, agrémentés de bacon croustillant et de savoureuses costillas, de côtes désossées caramélisées. Bien entendu, ce qui fait toute la différence, c’est ce pain grillé typique des torrijas, délicatement enrichi d'une crème pâtissière, d’un caramel au beurre salé et parsemé d'amandes croquantes. Le mélange audacieux surprend mais conquiert les cœurs, entre sucré et salé. « La Santa » a ce pouvoir d’étonner les palais des plus grands aventuriers.
Notre conclusion est que cette création culinaire est un jeu de contrastes absolument réussi. Cette expérience audacieuse vous est proposée à 15,90 euros et comprend une portion de frites classiques ou pour les amoureux du sucre, des frites de patate douce croustillantes et délicieuses accompagnent votre burger.
Votre équipe d’Esprit Sud Magazine a été touchée par la grâce lors de cette dégustation et vous invite à venir la découvrir dans les deux établissements Bendito Bocado, situés Rue Antigona (dans le quartier Teatinos, Malaga) et à Alhaurín de la Torre (Avenue Isaac Peral).
Ce plaisir gourmand éphémère risque de devenir aussi viral dans les assiettes qu'il ne l’est déjà sur les réseaux sociaux ! Esprit Sud Magazine en fait le pari !