Esprit Sud Magazine revient sur un aspect culturel majeur de la province de Malaga : boire un bon café ! Ici, chaque type de café porte un nom particulier. Le café, c’est une véritable institution qui se respecte ! Le célèbre café Santa Cristina est de toutes les fêtes importantes de la ville (Semana Santa particulièrement) et les Malagueños sont de grands consommateurs !
Les cafés de Malaga offrent une variété de tailles de café, chacune ayant sa propre histoire et son caractère unique. Esprit Sud Magazine vous invite à explorer les différentes tailles de café qui font la renommée de la région.
Le Cortado
Le Cortado est le choix de prédilection des habitants de Malaga pour commencer leur journée. C'est un petit café expresso, généralement servi dans un verre ou une tasse plus petite, avec une petite quantité de lait. Le nom "cortado" signifie littéralement "coupé" en espagnol, faisant référence à la coupe du café par une touche de lait. Cette boisson est parfaite pour ceux qui préfèrent un café fort avec une légère touche crémeuse.
Le Café con Leche ou Mitad
Le Café con Leche (Mitad) est une version plus douce du Cortado. Il est préparé avec une quantité égale de café expresso et de lait chaud, créant une boisson équilibrée qui est souvent accompagnée d'une pâtisserie locale, comme les churros. Cette boisson est très populaire dans les cafés de Malaga, et elle est idéale pour ceux qui aiment un goût de café plus doux.
Le Café Solo
Le Café Solo est l'équivalent espagnol du café expresso. Il s'agit d'un tirage court de café intense servi dans une petite tasse. Les habitants de Malaga le savourent souvent sans sucre ni lait pour apprécier pleinement la richesse de ses arômes. C'est un café pour les puristes, qui aiment leur café fort et corsé.
L'americano (Largo)
Cette boisson est réalisée en diluant un espresso avec de l'eau chaude, créant ainsi une tasse de café plus douce et moins concentrée que l'expresso traditionnel.
Le "Nube"
Le "Nube", qui signifie littéralement "nuage" en espagnol, est une option de café pour ceux qui préfèrent une version plus légère de leur boisson. Il est préparé en ajoutant une petite quantité de lait chaud à un espresso, créant ainsi une texture légère et aérée. Le "Nube" offre une expérience douce et délicate, idéale pour ceux qui souhaitent apprécier la saveur du café sans son intensité habituelle.
Le "Sombra"
Le "Sombra", qui signifie "ombre" en espagnol, est une option unique dans le monde du café à Malaga. Il est réalisé en ajoutant une petite quantité de lait froid à un espresso fraîchement préparé. Cette combinaison crée une boisson contrastée, où la chaleur du café rencontre la fraîcheur du lait froid. Le "Sombra" est une excellente option pour se rafraîchir par une chaude journée.
La région de Malaga offre une expérience café unique avec ses différentes tailles et préparations. Que vous soyez amateur de café fort ou adepte du café plus doux, il y a une option pour chaque palais. Alors, lors de votre prochaine visite à Malaga, assurez-vous de vous aventurer dans les cafés locaux et de goûter à la diversité des tailles de café qu'ils ont à offrir.